Wednesday, October 30, 2013

Soft Pumpkin Cookies with Caramel Frosting

Raspberry Bloom: Soft Pumpkin Cookies with caramel frosting

Hello again, I feel it's been so long since my last post, but these past two weeks have been crazy. Even though I couldn't work in a post, I was able to make some recipes, and I am very excited to share them with you.

Let's begin with these delicious soft pumpkin cookies with caramel frosting, oh, oh, oh, no words to describe how much I loved them!! These cookies are so soft, had the perfect autumnal flavor, and the frosting is just amazing, it tastes like real caramels, and it definitely gives that extra to the cookies. Also, this is the first time I use brown sugar in a pumpkin recipe, I know, shame on me, but I definitely loved it, and now it has become one of my favorite ingredients, too.  I really think you should make them, and please share your comments with me!!

Hola de nuevo, siento que ha pasado mucho tiempo desde mi último post, pero de verdad estas últimas 2 semanas han sido una locura. No he podido trabajar en posts, pero si que he hecho varias recetitas y estoy muy emocionada por compartirlas con  ustedes.

Comencemos con estas deliciosas galletas de calabaza con glaseado de caramelo, oh, oh, oh, sin palabras, son súper suaves, tienen ese sabor a otoño que ya saben tanto me gusta y el glaseado es más que increible, sabe a caramelitos y sin duda le da un extra a las galletitas. Además, esta es la primera vez que uso azúcar morena en alguna receta de calabaza, ya sé, ni me digan, pero definitivamente la amé y se ha convertido en otro de mis ingredientes favoritos. La receta la tomé de este video y como siempre hice algunos cambios, los invito a que las hagan y me compartan sus comentarios!!

Raspberry Bloom: Soft Pumpkin Cookies with caramel frosting

Raspberry Bloom: Soft Pumpkin Cookies with caramel frosting

Soft Pumpkin Cookies with Caramel Glaze
Makes 3 dozen (adapted from this video, original source unknown)

Ingredients
2 3/4 cups all- purpouse flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1 Tbs ground cinnamon
1/2 tsp ground ginger
1/2 tsp ground nutmeg
1/4 tsp ground cloves
1/2 teaspoon salt
1 cup butter, softened
1/2 cup white sugar
1/2 cup brown sugar
1 cup homemade pumpkin puree
1 egg
1 tsp vanilla extract

For the caramel frosting:
3 Tbs butter
1/4 cup heavy cream
1/2 cup packed brown sugar
1 cup confectioners sugar
1 tsp vanilla extract

Directions
1. Preheat oven to 350 degrees F. Spray cookie sheets with nonstick spray or line them with parchment paper.

2. In a bowl combine flour, baking powder, baking soda, cinnamon, nutmeg, ginger, cloves, and salt, mix with a spoon; set aside.

3. Using a mixer cream butter, white and brown sugar, until the mixture is light and fluffy. Beat in the egg, then add the vanilla and pumpkin puree, beat until creamy.

4. Add dry ingredients to the pumpkin mixture, mix until smooth. Refrigerate the dough 30 min before scooping.

5. Scoop the cookie dough by heaping tablespoons(12 per cookie sheet) onto the prepared cookie sheets and bake for 15 to 20 minutes, or until the cookies are browned around the edges.

6. Meanwhile let's make our frosting, pour brown sugar, heavy cream, and butter into a small saucepan, cook over medium heat stirring constantly, bring to a boil. Turn off the heat, once the mixture is completely cold add  the vanilla, and confectioners sugar, mix until well blended.

7. Remove the cookie sheets from the oven and let the cookies rest for 2 minutes. Frost your cookies while still warm using a knife. Let them cool on a wire rack. And that's it, enjoy your cookies!!!

Galletas de calabaza con Glaseado de Caramelo
Hace 3 docenas (adaptado de este video,  fuente original desconocida )

Ingredientes
2 3/4 tazas de harina
1/2 tsp de polvo para hornear
1/2 tsp de bicarbonato de sodio
1 Tbs de canela en polvo
1/2 tsp de jengibre molido
1/2 tsp de nuez moscada molida
1/4 tsp de clavo de olor molido
1/2 tsp de sal
1 taza de mantequilla, suavizada
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar morena o mascabado
1 taza de puré de calabaza hecho en casa
1 huevo
1 tsp de extracto de vainilla

Para el glaseado de caramelo :
3 Tbs de mantequilla
1/4 taza de crema espesa
1/2 taza de azúcar morena o mascabado
1 taza de azúcar impalpable o glas
1 tsp de extracto de vainilla

Instrucciones
1 . Precalienta el horno a 180 grados C. Rocía las bandejas para hornear con spray antiadherente o coloca papel de pergamino ó encerado.

2 . En un tazón mezcla la harina , el polvo para hornear, el bicarbonato , la canela , la nuez moscada , el jengibre , el clavo y la sal , mezclar con una cuchara y reservar.

3 . Usando una batidora manual o de pie acremar la mantequilla,  azúcar blanca y azúcar morena, hasta que la mezcla esté suave y esponjoso . Agregar el huevo, la vainilla y puré de calabaza , batir hasta que quede cremoso .

4 . Agregue los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, mezclar hasta que esté bien incorporado . Refrigera la masa 30 minutos antes de hornear .

5 . Vierte la masa de galletas por cucharadas colmadas ( 12 por bandeja) sobre las bandejas para hornear y hornear durante 15 - 20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

6 . Mientras vamos a hacer nuestro glaseado, colocar la azúcar, crema espesa y mantequilla en una cacerola pequeña, cocina a fuego medio revolviendo constantemente , hasta que hierva . Apagua el fuego , una vez que la mezcla esté completamente fría agregar la vainilla y el azúcar impalpable , mezclar hasta obtener una mezcla homogénea .

7 . Retira las bandejas para hornear del horno y deja reposar las galletas durante 2 minutos. Glasea las galletitas con un cuchillo mientras está tibias . Deja enfriar sobre una rejilla . Y eso es todo , a disfrutar de tus galletas !


Love,
Di


Tuesday, October 15, 2013

Instagram Diaries

Raspberry Bloom: Instagram Diaries http://instagram.com/dianaabaroa

Third edition of  "Instagram Diaries".....Let's get started!!/ Tercera edición de "Instagram Diaries" 

1. Finally it stopped raining, and that's my view almost every morning!
2. Halloween decorations everywhere <3
3. My attempt at styling my hair into a milkmaid braid, the same tutorial had two hairstyles.
4.  The past weekend, Nadi and I made the centerpieces for my aunt's birthday party, I absolutely loved them!
5. This Sunday, my local grocery store finally had pumpkins in all its versions, you should've seen my face: P
6. It's tangerine season, and I just can think of freshly squeezed tangerine juice.
7. My nails inspired by Halloween/ Day of the Dead  tones <3
8. We finally have Pumpkin Spice latte and frappuccino in Mexico, my idea was to have latte, because I've tried the homemade version, but I ended up with a frappuccino and I loved the flavor, it's perfect!

9. I love this time of  the year because there are hojaldras everywhere, and I always try to taste every hojaldra that crosses my way...

Share your favorite moments in the comments below, I'd love to hear (read) them!

1. Por fin dejó de llover, y así ha estado amaneciendo!!
2. Halloween en todos lados <3
3. Mi intento de hacer una "milkmaid braid", usando el mismo tutorial de la otra vez.
4. El fin pasado Nadi y yo hicimos los centros de mesa para la fiesta de mi tía, los amé!!
5. Este domingo por fin llegaron las Halloween, pie y mini pumpkins, tendrían que haber vistó mi cara :P
6. Ya es temporada de mandarina, y todo el tiempo quiero hacerlas juguito.
7. Mis uñitas inspiradas en colores de Halloween/día de muertos <3
8. Por fin llegó el Pumpkin Spice latte y frappuccino a México, mi idea era pedir el latte del cual he probado la versión casera pero terminé con un frappuccino y me encantó el sabor, es perfecto!!
9. Me encanta esta época del año porque hay hojaldras en todos lados, trató de probar casi todas las que se atraviesan en mi camino...

Comparte tus momentos favoritos, me encantaría escucharlos(leerlos)!!

Instagram: @dianaabaroa

Love,
Di.

Monday, October 14, 2013

Autumn Cravings {fashion}

Autumn Cravings

Autumn Cravings por dianaabaroa 

Besides my so obvious passion/obsession with food, I must admit I looooove all the seasonal trends. I love seeing the seasonal transition in everything, food, clothes, decor, and some other random stuff, so, occasionally I'll share my "seasonal cravings" with you, like fashion, beauty, books, home decor, you know, all those things that you crave, and made very special each season of the year.

I decided to start with fashion, because I'm suuuper obsessed with the colors and textures of the season, this fall I'm particularly excited about round neck sweatshirts and sweaters, shirts, faux leather, boots with cut- outs, and wear sneakers with every single outfit; if we talk about patterns, I'll say plaid, camo, and my always beloved leopard print; and finally in terms of colors, black, emerald, military green/olive green, tan, and all the range of red-purple shades, as maroon, oxblood or burgundy.

Perhaps these aren't the most "it" trends at the moment, but certainly are my favorites, all the items are more casual, and always with the idea of mix and match, to stretch my wardrobe, and especially for the oh so popular layering. If you have any particular "autumn craving" related to fashion, please share it in the comments below, I'd love to hear about it ....... Happy Monday!

Además de todo lo relacionado con la comida debo aceptar que me fascina la moda(y otros) y el cambio de tendencias en cada temporada. Me encanta que la transición también pase al closet y otros artículos en la casa, por lo que de vez en cuando compartiré mis "antojos de temporada" en moda, belleza, libros, home decor, ustedes saben, todas esas cosas con las que sueñas, que hacen diferente y especial cada momento del año.

Decidí iniciar con moda, porque estoy suuuper obsesionada con los colores y las texturas de la temporada, este otoño estoy particularmente entusiasmada por las sudaderas y sweateres de cuello redondo, las camisas, el cuero falso, las botitas con cut-outs y usar sneakers con todo, obvio el estampado de cuadros, el de camuflaje y mi siempre amado estampado de leopardo, y en cuanto a colores, el negro, verde esmeralda, verde militar, color como canela, y toda la gama de tonos rojo-purpura como el marroon, oxblood o borgoña.  

Tal vez no es lo más it de las tendencias actuales pero sin duda son mis favoritos, todos los articulos son más casuales y siempre con la idea de combinarlos y sobre todo hacer uso del famoso layering(prenda sobre prenda). Si ustedes tienen en particular alguna tendencia que les emocione este otoño, por favor compartanla en los comentarios, me encantaría escucharla.......Feliz Lunes!!

Note: All the items are listed here./ La lista de artículos esta aquí.


Love,
Di


Thursday, October 10, 2013

Homemade Apple Cider

Raspberry Bloom: Homemade Apple Cider

This apple cider is completely different to what we know here in Mexico, it doesn't contain alcohol, but is very popular in the United States and Canada in this season of the year, especially for the holidays. At first I must admit I didn't understand very well how it was made, but after seeing it on several blogs, and especially as an ingredient in a lot of autumnal recipes, I got hooked, and I started looking for recipes, tutorials and more information of this delicious drink (the simple idea of ​​apples with spices, it's already a win-win, right???). And again I tried to find some in my local stores, but as always, you know the story, I ended up trying the homemade version.

This recipe was my second attempt at making it, and I must say it's wonderful, it has a fairly thick consistency, it tastes so, so, sooo good, has the perfect amount of spices, and it was really the star ingredient in some recipes we made. I took the recipe from this video, which also served me as a guide, it looked very homemade and therefore convinced me. Is something you definitely should try, and if you ask me what was the best use we gave to this cider, without a doubt, I'd say apple cider floats, a very simple recipe that I also hope to share very soon with all of you. I'd say this recipe and the pumpkin puree have become staples of autumn to me! (yes, that's how much I love it)

If you have tasted the "original" version, please let me know if this tastes the same?? :)

Esta sidra de manzana es completamente diferente a la que conocemos aquí en México, no lleva alcohol, pero es muy popular en Estados Unidos y Canadá en esta temporada, sobre todo para los días de fiesta. Al principio debo confesar que no comprendía muy bien cómo estaba hecha, pero después de verla en internet en diferentes blogs y sobre todo como ingrediente de vaaarias recetas otoñales,  llamó mucho mi atención y empecé a buscar recetas, tutoriales y algo más de esta deliciosa bebida (la simple idea de manzana con especias ya es un win-win, cierto???). Nuevamente traté de buscarla en las tiendas locales y como siempre, ya saben la historia, terminé intentando la versión casera.

Esta receta fue mi segundo intento y debo decirles que es maravillosa, tiene una consistencia bastante espesa, sabe tan, tan, taaan rica, tiene la cantidad perfecta de especias y de verdad fue el ingrediente estrella en varias recetas que probamos. Tomé la receta de este video, que además me sirvio mucho como guía, se veía muy casera y por eso me convencio bastante, es algo que definitivamente deben probar, y si me preguntaran cual fue el mejor uso que le dimos a esta sidra, sin duda diría que flotantes de helado de vainilla con sidra de manzana, una receta muy sencilla que también espero poder pronto compartir con ustedes. Sólo se que esta receta y el puré de calabaza, se han convertido en símbolos de otoño para mí!! (sí, así de mucho me encanta)



Raspberry Bloom: Homemade Apple Cider

Raspberry Bloom: Homemade Apple Cider

Raspberry Bloom: Homemade Apple Cider

Raspberry Bloom: Homemade Apple Cider


Homemade Apple Cider
(adapted from this video, In the Kitchen with David)

Ingredients
12 medium sized apples, washed, peeled, and cored (yeah, I know, it sounds like a lot of work, but it's totally worth it!!)
1/2 to 1 cup of sugar, or to taste.
4 cinnamon sticks
6 large cloves
1 Tbs ground nutmeg
4 x 1/4" slices fresh ginger
3/4 tsp whole allspice
1 Tbs maple syrup

Directions
1. Cut apples roughly into quarters, and place in a large stock pot. Add sugar, cinnamon sticks, nutmeg, cloves, ginger, allspice, maple syrup, and cover with water. Bring to a boil uncovered, then cover and reduce the heat to the lowest, simmer for two hours, stirring occasionally.

2. Allow the mixture to cool, and then use a potato masher to mash the apples.Strain the mixture into a bowl, you can use a fine mesh or a cheesecloth, press firmly, or twist to get every last drop of cider. Save the apple flesh, just take off the spices, and you'll have almost 2 cups of flavorful, yummy applesauce.

3. Serve hot, and garnish with a cinnamon stick, or fresh orange slices. Store in an airtight container, keep it in the fridge and reheat as desired.

That's it, I hope you enjoy your cider and applesauce by itself , or into some delicious baked goods!!

NOTE: Feel free to add more sugar or spices to taste.

Sidra de Manzana
(adaptado de este video, In the Kitchen with David)

Ingredientes
12 manzanas medianas, lavadas, peladas y sin corazón (sí, lo sé, suena como un montón de trabajo, pero vale la pena totalmente!)
1/2 a 1 taza de azúcar o al gusto.
4 palitos de canela
6 clavos de olor
1 cucharada de nuez moscada molida
4 x 1/4 "rodajas de jengibre fresco
3/4 tsp de pimienta de Jamaica o pimienta gorda
1 Tbs de jarabe de maple

Instrucciones
1. Cortar las manzanas más o menos en cuartos y colocar en una olla grande. Añadir el azúcar, canela, nuez moscada, clavo de olor, jengibre, pimienta de Jamaica, jarabe de maple y cubrir con agua. Deja que de un hervor sin tapar, luego tapala y baja el fuego al mínimo, cocina a fuego lento durante dos horas, revolviendo ocasionalmente.

2. Dejar que la mezcla se enfríe y luego usar un machacador de papas para hacer puré las manzanas. Cuela la mezcla en un recipiente, puede utilizar un colador de malla fina o una gasa, presiona con fuerza o retuerza, para sacar hasta la última gota de sidra. Guarda la pulpa de manzana, simplemente quita las especias y tendrás casi 2 tazas de un rico y lleno de sabor puré de manzana o salsa de manzana..

3. Servir caliente y decorar con una ramita de canela, o rodajas de naranja fresca. Conservar en un recipiente hermético, guárdalo en el refrigerador y recalentar cuando se te antoje.

Eso es todo, espero que disfruten de su sidra y salsa de manzana así nada más, o en algunos deliciosos postrecitos!

NOTA: Eres libre de añadir más azúcar o especias al gusto.

Love,
Di

Wednesday, October 2, 2013

Monthly Favorites {September}

Raspberry Bloom: Monthly Favorites {September}
{I adored how my mix and match nails turn out, I took the inspiration from an image I saw on Pinterest./ Me encantó como quedaron mis uñitas, tomé la idea de una imágen que ví en Pinterest.}


I love when people share their monthly favorites because I can get some pretty cool suggestions thanks to this, maybe a great meal, or a new restaurant, a great beauty product, or they talk about a good movie (we looove watching movies), or I can even listen to some really good songs. So, each month I'll share all the things and random moments that made my month incredibly good, from food, fashion, beauty.... you know the drill!! ;)

I know autumn began some days ago, but it seems that I been completely obsessed over autumnal things the whole month, sorry!!

I would love to hear which were your monthly favorites??

Me encanta cuando la gente comparte sus favoritos del mes porque puedo conseguir algunas muy buenas sugerencias gracias a esto, tal vez una buena comida, o un nuevo restaurante, un gran producto de belleza, o hablan de una muy buena película (nos encanta ver películas), o incluso puedo escuchar algunas canciones muy buenas. Así que, cada mes voy a compartir todas las cosas y momentos aleatorios que hicieron mi mes increíblemente bueno, desde comida, moda, belleza...... ustedes ya saben! ;)

Sé el otoño empezó hace unos días, pero parece que he estado completamente obsesionado por cosas otoñales todo el mes, lo siento!

Me encantaría saber cuales fueron tus favoritos del mes?

Raspberry Bloom: Monthly Favorites {September}
{Since the weather was cloudy and rainy the whole month, I practically lived in these two the whole time./ Como el clima estuvo nublado y lluvioso todo el mes, prácticamente viví en estos dos todo el tiempo.

Raspberry Bloom: Monthly Favorites {September}
{I hadn't had a frappuccino in such a long time, I asked for a Cappucino carameli frappé(caramel=autumn), and it was so-so good!!/ No había tomado un frappé en un largo tiempo, pedimos un  Cappucino carameli frappé (caramelo=otoño), y estuvo tan, tan bueno!!}

Raspberry Bloom: Monthly Favorites {September}
{I've been extremely obsessed with all apple-cinnamon things, tea, bars, apple pie oatmeal./ He estado muy obsesionada con todas las cosas de manzana-canela, té, barras, apple pie avena.}

Raspberry Bloom: Monthly Favorites {September}
{And the funniest moment of the month, has to be when we help Sandy with her photography class a couple days ago, it was extremely funny!/ Y el momento más divertido del mes sin duda es cuando le ayudamos a Sandy en su clase de fotografía, fue muy divertido!!}

Movie of the month: "The internship", I loved it, it was so so funny, and it's the kind of motivational stories that I love, highly recommended!!

Song of the month: This cover of Radioactive - Imagine Dragons (Alexi Blue & Ava Allan - Cover), I seriously looooove this cover, I kept it on replay the whole month!!

Película del mes: "The internship", me encantó, fue tan tan divertida, y es el tipo de historias motivacionales que me encanta, muy recomendable!

Canción del mes: Este cover de Radioactive - Imagine Dragons (Alexi Blue & Ava Allan - Cover), me encantaaaa este cover, lo mantuve en replay todo el mes!


Happy October!!

Love,
Di



Tuesday, October 1, 2013

Pumpkin Spice Syrup

Raspberry Bloom: Pumpkin Spice Syrup

This pumpkin spice syrup is one of my favorite recipes to start getting into autumnal mood, is so easy, and it makes your morning coffee extra special. I've just used my syrup for lattes, and they taste amazing, but this year I'm looking forward to make some pumpkin spice frappuccinos, too.

Pumpkin spice coffee flavor became really popular thanks to Starbucks, and I definitely understand why, the taste is amazing, I mean, it captures the autumn essence in a cup of coffee!!(yeah, I'm a bit weird!). The truth is, I've never had the chance to have an original Pumpkin Spice latte from Starbucks, it seems in Mexico we're not huge fans of pumpkin spice flavor in our coffee, last year I try desperately to find one, but nothing. But, I'm hoping finally this year I can have the pleasure to taste this yummy coffee, which was the inspiration for all the homemade versions of this delicious syrup.

If you already had the chance to taste an original latte or frappuccino, I really think you should give it a try to this recipe and let me know what you think??, and if you haven't, I also think you should make it to taste this amazing syrup, well, actually I think everyone should make it, and have it in the fridge ready to be used. Specially into a delicious hot beverage, with that awesome spices smell, for a weekend morning, or windy afternoon, using cozy clothes, just to enjoy this wonderful season!!

Tell me, What do you do when you see something in the internet that's not available in the place you live, you also make the homemade version, and hope the taste is similar to the original one??

Este jarabe de pumpkin spice sin duda es una de mis recetas favoritas para entrar en mood otoñal, es super sencilla y hace que tu café de la mañana tenga un sabor extra especial, sólo lo he probado en lattes y sabe increíble, pero este año espero hacer uno que otro frappuccino en días que el clima lo permita. 

Este sabor para café se puso muy de moda gracias a Starbucks y es muy entendible, ya que sabe delicioso, es como capturar la escencia de otoño en una taza de café(sí, así de rara soy!). En realidad nunca he tenido la oportunidad de probar un pumpkin spice latte de Starbucks ya que al parecer en México somos cero entusiastas del sabor a calabaza en el café, el año pasado lo busqué y lo busqué pero nada, sólo espero que este año si tenga la oportunidad de probar ese cafesito que fue la fuente de inspiración para todas las versiones caseras de este maravilloso jarabito.


Si ustedes ya han tenido la oportunidad de provar ya sea el latte o frappuccino los invito a que hagan esta receta y me digan que tal?? y si no lo han provado también creo que deben hacerla para que vean lo rico que es, en realidad creo que todos deberían hacerlo y tenerlo a dispocision en el refrigerador, y en especial usarlo en esos días o tardes medio frías, en una bebida caliente con el olor delicioso a especias, usando ropita acogedora para simplemente disfrutar de la temporada.

Díganme, ¿Qué hacen cuando ven algo en internet que no está disponible en el lugar donde viven, también hace la versión casera y esperan que el sabor sea similar a lo original?

Raspberry Bloom: Pumpkin Spice Syrup

Raspberry Bloom: Pumpkin Spice Syrup

Raspberry Bloom: Pumpkin Spice Syrup


Pumpkin Spice Syrup
(I discovered this recipe a year ago thanks to a healthy jalapeño, and ever since I've been crazy about it. I adapted  to my taste, though)

Ingredients
3/4 cup granulated sugar
3/4 cup water
2 whole cinnamon sticks
4 whole cloves
7 whole allspice
1 tsp ground cinnamon
1/4 tsp ground nutmeg
1/2 tsp ground ginger
3 Tbs homemade pumpkin puree (you can use canned)
1 tsp vanilla, or 1 whole vanilla bean, split lengthwise

Directions 
1. Combine all the ingredients in a small saucepan and place over medium heat.  Allow the mixture to come to a boil. Reduce the heat to low, and simmer for 10 minutes, stirring occasionally.

2. Remove from the heat and allow the syrup to cool to room temperature. When the syrup is cool, strain into a clean jar through a fine mesh sieve, or pour directly to your storing jar. That's it, now you can make a delicious pumpkin spice latte!!

NOTE: Store in the fridge, where it will keep for up to 2 months.

To make a latte: Actually, I don't have any specific measures as I prepare my coffee in different cups, with different sizes, but these are my approximate proportions for a medium sized cup.

3/4 cup milk (any type of milk)
1/4 cup of espresso, or strong freshly brew coffee, or I've even prepared it with instant coffee.
1 Tbs pumpkin syrup or to taste
I don't add additional sugar, but if you need more sweetness, just add extra sugar to the cup.

This is a great opportunity to make this drink completely to your taste, that's the magic of homemade!

Jarabe Pumpkin Spice
(Descubrí esta receta hace un año gracias a a healthy jalapeño,  y desde entonces he estado obsesionada con ella. Sin embargo, adapté la receta mi gusto)

Ingredientes
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de agua
2 ramas de canela chicas
1 cucharadita de canela molida
4 clavos de olor
7 pimientas gordas enteras
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
3 Tbs de puré de calabaza casero
1 cucharadita de vainilla, o 1 vaina de vainilla, dividida por una incisión longitudinal

Instrucciones
1. Combina todos los ingredientes en una cacerola pequeña y colocala a fuego medio. Revolviendo ocasionalmente, dejar que la mezcla comience a hervir. Reduce la llama a baja y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2. Retira del fuego y deja que el jarabe enfríe a temperatura ambiente. Cuando el jarabe esté frío, puedes colarlo antes de envasar (para quitar cualquier fibra), o vertirlo directamente a un frasco limpio con tapa. Y listo a disfrutarlo en un pumpkin spice latte!!

NOTA: Guarda el jarabe en el refrigerador, donde se mantendrá durante un máximo de 2 meses.

Para hacer un latte: En realidad no tengo medidas especificas ya que lo hago en tazas con diferentes tamaños, pero estas son mis proporciones aproximadas para una taza mediana. 

3/4 de la taza  de leche (cualquier tipo de leche)
1/4 de la taza de café espresso, o café concentrado de grano, o incluso lo he hecho con café soluble cargado.
1 Tbs de jarabe de calabaza o al gusto
No le agrego azúcar, pero si sienten que de sabor a jarabe esta bien pero le falta dulce, sólo agreguen azúcar adicional a la taza.

Es una muy buena oportunidad para hacer esta bebida totalmente a tu gusto, esa es la mágia de lo casero!!

Si encuentran el Pumpkin Spice latte o frappucino en algún Starbucks de Puebla, por favor diganme!! :)


Love,
Di
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...